[MySQL] order by nie działa jak powinien Opcje

[fajnykoles]

Witam mam takie pytanie bo urwą mi głowę jeżeli nie dowiem się o co chodzi

MAm tabele jakąś tam i pole 'kraj'. Jest tam dużo wpisów o rozpiętości od A-Z. Kiedy wywołuje zwykły 

"SELECT * from firma order by kraj asc/desc"

dla desc - zaczyna od "włochy"
dla asc - zaczyba od "Malediwy" powinien od "A%" ? 

początkowo kolumna była typ text zmieniłem na varchar ale też nie chce działać. Mam więc pytanie czy mogłem coś walnąć przy insertach ? Na localhoscie działa wporządku tylko tam wyczyściłem wszystko i zaimportowałem sobie niepełne dane z bazy, na serwerze nie jest to już takie ładne i tam niebardzo chce to działać

Czy ktoś może mieć chociaż jakiś szczątkowy pomysł jak to rozwiązać ?