Coś masz nie tak. Miałem podobnie instalując paczkę naughty pod debianem, Wywaliłem i skompilowalem ręcznie i jest ok. Zużycie pamięci jest także dużo niższe niż w piątce.
Sprawdź, czy masz włączone OPCACHE, sprawdź czy strony działaja z wykorzystaniem PHP-FPM. to na początek bo coś na pewno masz nie tak. Sam plik php-7.0.0-fpm musisz stworzyć z odpowiednią zawartością. Polecam instalację i konfigurację według tego opisu
https://www.howtoforge.com/tutorial/how-to-...hp-7-on-debian/ Nie musisz mieć Debiana i korzystać z ISPconfig aby wykorzystać ten opis i dostosować wszystko do własnej architektury.
Najlepiej też odpal opcache.php i sprawdź jakie funkcje masz uruchomione, a jakie nie i skonfrontuj to z zalecaną konfiguracją twórców PHP7.
Zalecane zmiany przez twórców PHP7:
; Sets how much memory to use
opcache.memory_consumption=128
;Sets how much memory should be used by OPcache for storing internal strings
;(e.g. classnames and the files they are contained in)
opcache.interned_strings_buffer=8
; The maximum number of files OPcache will cache
opcache.max_accelerated_files=4000
;How often (in seconds) to check file timestamps for changes to the shared
;memory storage allocation.
opcache.revalidate_freq=60
;If enabled, a fast shutdown sequence is used for the accelerated code
;The fast shutdown sequence doesn't free each allocated block, but lets
;the Zend Engine Memory Manager do the work.
opcache.fast_shutdown=1
;Enables the OPcache for the CLI version of PHP.
opcache.enable_cli=1
Mam nadzieję, że post ten w jakiś sposób pomoże Ci w namierzeniu problemu dlaczego u ciebie PHP7 nie działa tak jak powinien, bo to że u ciebie jest wolniej niż u innych to nie wina PHP7 niestety, a konfiguracji lub ewentualnie samej jego instalacji.