Konfiguracja Postfixa Opcje

[Snowak]

Witam,
mam pewien problem z konfiguracją postfixa. Używam go do wysyłania maili z PHP. Pomijając fakt, że postfix totalnie olewa email nadawcy podawany przez skrypt, udało mi się go ustawić poprzez dyrektywę sender_canonical przypisując inny adres e-mail dla każdego użytkownika na serwerze. Tylko jest taki problem.. postfix oprócz tego adresu e-mail i tak wysyła nazwe użytkownika, przez co w wyniku Gmail wyświetla mi coś w stylu:
www-data <email@serwer.pl>
W jaki sposób mogę zmienić tą nazwę lub ustawić aby nie była wysyłana? :|

I byłbym bardzo wdzięczny, gdyby ktoś jeszcze powiedział w jaki sposób ustawić adres nadawcy na ten wysyłany ze skryptu PHP w funkcji mail(); Jako ścieżka do aplikacji wysyłającej email w php.ini mam:
/usr/sbin/sendmail -t -i

Z góry dzięki za pomoc.