[php + mysql] nietypowy brak polskich znaków. Opcje

[dominiq]

Witam serdecznie.

Temat braku polskich znaków przewija się dość często przez fora tematyczne i ma swoje rozwiązanie za każdym razem.
Jednak u mnie występuje dość nietypowy problem z którym nie potrafię sobie poradzić.
Mianowicie wszystko jest w porządku, kiedy wprowadzę dane z polskimi znakami poprzez dane formularza typu <textarea>. Problem zaczyna się, kiedy wprowadzę dane z polskimi znakami do pola formularza typu <input>...
Strona posiada kodowanie utf-8, baza również pracuje w utf8_unicode_ci (utf8_polish_ci również próbowałem), podczas wprowadzania danych do formularza oczywiście są polskie znaki, jednak po zatwierdzeniu wpisu i dodaniu go do bazy występują "krzaczki" - Ã��... co więcej, podczas edycji dodawany jest do bazy kolejny "krzaczek" w miejsce polskich znaków.
Próbowałem również zmienić typ pola w bazie z VARCHAR na TEXT, ale to również nie pomaga.

jakieś sugestie?

Pozdrawiam.