[MySql]Problem z PhpMyAdmin, Problem z ustawianiem kodowania znaków w PhpMyAdminie Opcje

[luniak]

Mam następujący problem:
Zainstalowałem u siebie na komputerze serwer apache wraz z Mysql i Php.
Niby wszystko jest ok, posadziłem phpMyAdmin'a skonfigurowałem go, wszystko było ok.

Jednak gdzy dodałem nowego użytkownika baz danych automatycznie zniknęła mi możliwość ustawiania kodowania znaków zarówno przy zaakładaniu bazy danych jak i przy zakładaniu / edytowaniu tabel w bazie.

Czy ktoś wie jak to naprawaić, to znaczy jak przywrócić możliwość ustawiania kodowania??
(usunięcie użytkownika nie wchodzi w rachubę)

Pilnie proszę o pomoc