[php] problem z zagranicznym serwerem i funkcjami typu date() czy time() Opcje

[macek]

Jak w temacie, ma znacie może jakieś sprawdzwone rozwiązanie tego problemu ? Serwer stoi w Stanach, jest tam kilkugodzinne przesunięcie czasu, jak wyświetlić polską aktualną datę ? Zabrałem się już za "przekręcanie" czasu wygenerowanego no przez date(), ale przecież w samej Polsce też są dwa różne czasy w ciągu roku ..