Export z serwera do pliku sql dał dziwne krzaczki - jak się ich pozbyć?, Sprawdzałem Gżegżółką, notepad++, i nic... Opcje

[L_Devil]

Jestem w trakcie przenosin strony z jednego serwera na drugi (mam już szczerze dość użerania się z administratorami o każdą awarię. Politycznie nie wskażę, co to za serwer). Ściągnąłem bazę danych poleceniem eksport z phpmyadmina, ale w pliku sql który mam, wszystkie polskie litery są bardzo dziwnie krzaczkowane:

Kod

"No cóż" wygląda tak: "No có¿"

Potraktowałem to gżegżółką, która mi powiedziała, że jest to kodowanie znaków Unicode UTF-8. W moim nowym serwerze zacząłem wgrywać partiami bazę danych podając właśnie UTF-8 jako kodowanie pliku (phpmyadmin; Cała baza danych ma 31 mb), lecz gdy doszło do rekordów zawierających teksty, powyskakiwały mi 500 Internal Server Error. Domyślam się, że ma to coś wspólnego z tymi krzaczkami. Jak zmienić je na polskie litery tak, by serwer je przyjął?
(Próbowałem konwersji w Gżegżółce z UTF-8 na Windows-1250 ale powychodziło mi np. "^3" zamiast "ł").
Nie mam możliwości ponownego ściągnięcia bazy danych ze starego serwera.

Bardzo dziękuję za ewentualną pomoc