[php][mysql] kodowanie, never ending story Opcje

[gebp]

Wiem że to już było ale.
Spędziłem z 8h na przeszukaniu sieci, forów ect. nt. kodowania.
I tak.
Strony mam pisane w utf-8 z kodowaniem utf-8

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
ob_start();
session_start();
header("Content-Type: text/html; charset=utf-8");
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Baza mysql:
System porównań dla połączeń: utf8_general_ci
language_polish
metoda porównań napisów: utf8_general_ci
pola textowe w tabeli: utf8_general_ci

Jak przesyłam za pomocą php dane z formularza i zapisuje w bazie -> krzaczy
Jak zrobię to samo za pomocą PMA (2.9.11) -> krzaków brak.

Czy może ktoś składnie napisać co? gdzie? zmienić lub jakie dodatkowe parametry wpisać przy połączeniu z mysql'em by nie kozaczyło


Proszę o pomoc bo mnie to przerasta.