Aplikacja do obslugi malej firmy produkcyjnej - pare pytan Opcje

[PMadej]

pisze aplikacje do obslugi fimy jak w temacie. Przyznam sie szczerze ze dopiero zaczynam obcowac z php i mysql'em. W zwiazku z tym mam kilka pytan:

1. Mam modul sprzedazy w ktorym wybieram magazyn pozniej pokazuje mi w tym samym oknie liste produktow z danego magazynu. tabela ta zawiera checkboxy sluzace do wyboru pozycji do wstawienia do faktury.
po wybraniu i kliknieciu submit ma generowac sie kolejna tabelka gdzie pojawia sie tylko wybrane wczesniej produkty i dla nich bede mial pola do wpisania ilosci.

I tu pytanie ... Jak rozwiazac przekazywanie danych z tabeli do tabeli ... za pomoca kolejnych zapytan do bazy danych czy za pomoca tablic generowanych w kolejnych punktach skryptu.
Czy moze utworzyc w bazie danych tabele temp gdzie bym przechowywal te niekompletne jeszcze dane?

2. Jak zrobic zeby dopiero po nacisnieciu przycisku wykonalo sie zapytanie mysql?

Z gory dzieki za pomoc