[JavaScript][PHP]Pobieranie ostatniego rekordu z pliku json Opcje

[brzanek]

Witam w jaki sposób mogę pobrać ostatni rekord z pliku json.
Tak wygląda plik.

[PHP] pobierz, plaintext 
"windMax": [{
        "date": "2018-10-01T16:30:00Z",
        "value": 5.40
    }, {
        "date": "2018-10-01T16:40:00Z",
        "value": 5.50
    }, {
        "date": "2018-10-01T16:50:00Z",
        "value": 6.60
    }, {
        "date": "2018-10-01T17:00:00Z",
        "value": 6.30
    }, {
        "date": "2018-10-01T17:10:00Z",
        "value": 5.70
    }, {
        "date": "2018-10-01T17:20:00Z",
        "value": 5.0
    }, {
        "date": "2018-10-01T17:30:00Z",
        "value": 4.40
    }
]
[PHP] pobierz, plaintext 

Dane zmieniają się a więc po dacie to nie wypali ostatni rekord nie zawsze będzie 7 jak w tym przypadku może być 8 lub 10 albo inny.
Czy jest na to jakaś rada?