[MSQL][PHP] pytanie do bazy a obciążenie serwera Opcje

[Dopler]

Pobieram z tabeli nazwisko a potem w wyświetlanym tekście wielokrotnie go używam.

[PHP] pobierz, plaintext 
printf($getWordArray["nazwisko"])
[PHP] pobierz, plaintext 

Czy pod względem obciążenia procesów serwera ma znaczenie czy za każdym razem użyję printif - czy też lepiej wstawić to nazwisko do zmiennej i nią operować?
Pytam, bo z racji na obszerność portalu serwer czasem nie wytrzymuje - szczególnie przepełnia się ilość procesów php-fpm56 (nie wiem czy to ma wpływ i jak zmniejszyć ich ilość).