[PHP]Comparison Ternary - różnice w zastosowaniu Opcje

[nyfko]

Cześć. Chcę szybko do zmiennej przypisać jedną zmienną, używając domyślnej wartości jeżeli ta zmienna jest pusta więc znalazłem coś takiego:

[PHP] pobierz, plaintext 
$owoc = $_GET['owoc'] ?: 'banan';
[PHP] pobierz, plaintext 

Jeżeli $_GET będzie pusty, to do zmiennej powinno być przypisane 'banan'.
Jednak niektórzy robią to też tak:

[PHP] pobierz, plaintext 
$owoc = $_GET['owoc'] ? $_GET['owoc'] : 'banan';
[PHP] pobierz, plaintext 

Praktyczny przykład jaki znalazłem, to sprawdzenie IP mając chmurę Cloudflare na stronie. CF podaje takie rozwiązanie:

[PHP] pobierz, plaintext 
$_SERVER['REMOTE_ADDR'] = $_SERVER["HTTP_CF_CONNECTING_IP"] ? $_SERVER["HTTP_CF_CONNECTING_IP"] : $_SERVER["REMOTE_ADDR"];
[PHP] pobierz, plaintext 

Dlaczego nie może być krócej?

[PHP] pobierz, plaintext 
$_SERVER['REMOTE_ADDR'] = $_SERVER["HTTP_CF_CONNECTING_IP"] ?: $_SERVER["REMOTE_ADDR"];
[PHP] pobierz, plaintext 

Co za różnica? Czy któreś rozwiązanie jest "bardziej poprawne" od drugiego? Jeszcze inni wplątują w to isset() ale to już pomijam.

Z góry dzięki za pomoc.