[MySQL][PHP]Polskie znaki w DB Opcje

[Xart]

Witam mam problem z kodowaniem bazy danych z polskimi znakami.... Czemu zawsze są z tym problemy to ja nie mam pojęcia. Na jednych serwerach działa na innych nie i już tracę cierpliwość do tego... Jak ręcznie wprowadzę polski znak na stronie tzn wpisze w <p> ... </p> to działa więc tam kodowanie jest OK. Jak pobieram z bazy danych wyświetla . Baza - kodowanie UTF8 UNICODE tak samo tabele i kazada kolumna... co można jeszcze zrobić ?

Co ciekawe jeżeli wpisze w bazie wyraz Japończyk ręcznie to skrypt wyświetli go jako: Japo?czyk
A jak załaduję przez skrypt to wpisze się JapoÅ„czyk, i wyświetli Japończyk...
Używam CKEditora może ktoś mi coś doradzić ?