[PHP]Podzielenie zmiennej Opcje

[Xart]

Witam pisząc skrypt napotkałem się na mały problem Nie mam pojęcia jak "pociąć" pewną zmienne na 3 inne.
Dokładniej chodzi o to, że zmienna

[PHP] pobierz, plaintext 
$data = 'DD-MM-RRRR'
[PHP] pobierz, plaintext 

w takim oto formacie pobieram to z bazy i potrzebuję podzielić to na 3 zmienne

[PHP] pobierz, plaintext 
$dzien ='DD'
$miesiac = 'MM'
$rok = 'RRRR'
[PHP] pobierz, plaintext 

W jaki sposób najlepiej to pociąć ?