[PHP]Funkcja mail() a polskie znaki Opcje

[szczalpi]

Witam
Mam problem ze polskimi znakami przy wysyłaniu e-mail. Staram się wstawić iso-8859-2, ale mi nie wychodzi . Proszę o pomoc, wktórym miejscu należy wstawić.
Pozdrawiam

[PHP] pobierz, plaintext 
$to = "cos@tan.pl";
        $subject = "Pytanie";
 
        $message = $_POST['message'];
        $email = $_POST['email'];
 
        $body = "Wiadomość. Treść pytania:\n\n   ".$message."\n\n E-MAIL pytającego:".$email;
 
 
        mail($to, $subject, $body,"From: proba.pl");
[PHP] pobierz, plaintext