mail() i polskie znaki. Opcje

[Miko6]

Mam taki skrypt:

[PHP] pobierz, plaintext 
<FORM ACTION=\"kontakt.php\" METHOD=POST>
		<TABLE CELLSPACING=\"0\" CELLPADDING=\"0\">
		 <TR>
		  <TD ALIGN=\"left\" VALIGN=\"top\">Osoba/Firma:&nbsp;</TD><TD ALIGN=\"left\" VALIGN=\"top\"><INPUT TYPE=\"text\" NAME=\"nazwa\" SIZE=\"35\">&nbsp;</TD>
		  <TD ROWSPAN=\"3\" ALIGN=\"left\" VALIGN=\"top\">Treść:&nbsp;</TD><TD ROWSPAN=\"3\" ALIGN=\"left\" VALIGN=\"top\"><TEXTAREA NAME=\"text\" ROWS=\"4\" COLS=\"35\"></TEXTAREA></TD>
		 </TR>
		 <TR>
		  <TD ALIGN=\"left\" VALIGN=\"top\">E-Mail:&nbsp;</TD><TD ALIGN=\"left\" VALIGN=\"top\"><INPUT TYPE=\"text\" NAME=\"email\" SIZE=\"35\"></TD>
		 </TR>
		 <TR>
		  <TD ALIGN=\"left\" VALIGN=\"top\">Telefon:&nbsp;</TD><TD ALIGN=\"left\" VALIGN=\"top\"><INPUT TYPE=\"text\" NAME=\"tel\" SIZE=\"35\"></TD>
		 </TR>
		</TABLE>
		<BR><INPUT TYPE=\"reset\" VALUE=\"Skasuj\"><INPUT TYPE=\"submit\" VALUE=\"Wyślij\">
	   </FORM>
<?
if ($nazwa) { if ($email) { if ($tel) { if ($text) {
mail (&#092;"email@adres.pl\", \"Ze strony\",
&#092;"Osoba/Firma: $nazwa 
E-mail: $email
Telefon: $tel 
Treść: $text&#092;", \"...\");
} } } } else { print &#092;"<FONT COLOR=\"red\"><B>Jeśli chesz wysłać formularz proszę wypełnić wszystkie pola!</B></FONT>\"; }
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

I nie wiem co zrobić, aby email przychodzil z polskimi znakami.

Pozdrawiam