[PHP]Array Map a filtracja danych Opcje

[Degola]

witam
Szukam i szukam odpowiedzi na jedno pytanie.
Otóż pisze kod php i nigdy w nim nie zabezpieczam od razu get-ów i post-ów i na koniec jak plik ma 1k lini to troche głupie jest analizowanie tyle kodu bo można coś przeoczyć.
Czy da sie ułatwić to sobie poprzez np

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
 $_get = array_map('mysql_real_escape_string' $_get);
[PHP] pobierz, plaintext 

czy to mi przepuści wszystkie get z pliku przez real escape ?
Może macie lepsze sposoby na to ?
I czy moge filtrować tym zwykłe zmiene np $tekst

_________
Może pytanie banalne ale przekopując google napotkałem wiele sprzecznych info