[JavaScript]Przechowywanie tekstu w zmiennej jQuery Opcje

[-Problem-]

Witam.
Mam w zasadzie problem prosty ale nie wiem jak sobie z nim poradzić.
W jQuery chciałbym napisać coś takiego:

var zmienna = "'.dwa'";
$(zmienna).css('background-color','red');

gdy robię to z ręki, działa wyśmienicie. (pominalem reszte kodu typu $("button").click... )

$(".dwa").css("background-color","red");

Prosiłbym o wytłumaczenie (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)