Logi access.log error.log, zapis logów w innym miejscu, brak zapisu do pliku Opcje

[WhiteDevil]

Witam.

Mam problem z logami.

Chcę aby apache zapisywał logi w innym miejscu niż robi to domyślnie. (niby proste)

Konfiguracja w apache2.conf:
ErrorLog ${APACHE_LOG_DIR}/error.log
ErrorLog "/var/www/.../.../error.log"

CustomLog "/var/www/.../logs/access.log" combined
CustomLog "/var/www/.../logs/access_agent.log" agent

Sprawa wygląda tak że w/w pliki tworzą się w .../logs/, ale dane się do nich nie zapisują, tzn do access.log i access_agent.log
Np do pliku error.log zapisują się tylko :

[Mon May 13 10:32:19 2013] [notice] Apache/2.2.22 (Ubuntu) PHP/5.4.6-1ubuntu1.2 configured -- resuming normal operations
[Mon May 13 11:17:15 2013] [notice] caught SIGTERM, shutting down
[Mon May 13 11:17:28 2013] [notice] Apache/2.2.22 (Ubuntu) PHP/5.4.6-1ubuntu1.2 configured -- resuming normal operations
[Mon May 13 11:26:56 2013] [notice] caught SIGTERM, shutting down
.....

W tym samym czasie (przy takiej konfiguracji) dane się cały czas zapisuję w domyślnym miejscu czyli:
/var/log/apache2/access.log i /var/log/apache2/error.log

Czy może mi to ktoś pomóc pojąć? Siedzę na tym już drugi dzień. Próbowałem nawet zmienić prawa do plików na 777 i nic.
Skoro apache mógł sam utworzyć pliki to i powinien być wstanie do nich pisać

Jeżeli nikt nie ma pomysłu to zastanawiam się nad skryptem shelowym który powiedzmy co 5 minut będzie kopiował mi pliki logów we wskazane miejsce np za pomocą Crona.