[PHP]Zmiana kodowania przy uploadzie pliku. Opcje

[kuba_pilach]

Witam,
Daję początek pliku:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
ob_start();
include 'connection.php';
$plik_tmp = $_FILES['plik']['tmp_name'];
$name = $_FILES['plik']['name'];
$size = $_FILES['plik']['size'];
$type = $_FILES['plik']['type'];
$text = $_FILES['plik']['file'];
$wybrane = $_POST['wybrane'];
$zappytanko = mysql_query("select * from nr_rachunku where id_nr='".$wybrane."'");
$zapp = mysql_fetch_assoc($zappytanko);
$zappw = preg_replace('/[\W_]/','',$zapp['numer']);
$k = $_POST['k'];
$four = $zapp['fourcyfry'];
$numer = $zappw;
// wczytanie starych danych
move_uploaded_file($plik_tmp, $name); 
 
// otwarcie pliku do odczytu
$fp = fopen($name, "r+");
 
//odczytanie danych
$plik = file($name);
$stareDane = fread($fp, filesize($name));
// echo $niewiem;
//echo $str;
// zamknięcie pliku
fclose($fp);
[PHP] pobierz, plaintext 

Potem z treści wczytanego pliku korzystam...
I z tej treści tworzę ( w php ) stringa, którego daję do pliku tekstowego i pobieram.

[PHP] pobierz, plaintext 
if($pow !== 'no') {
rename($name,'plik.sta');
 
 	//First, see if the file exist
 	if (!is_file('plik.sta')) { die("<b>404 File not found!</b>"); }
 
	//Gather relevent info about file
	$len = filesize('plik.sta');
	$filename = basename('plik.sta');
	$file_extension = strtolower(substr(strrchr($filename,"."),1));
 
	//This will set the Content-Type to the appropriate setting for the file
	switch( $file_extension ) {
		case "sta": $ctype="text/plain";
 
		break;
 
		default: $ctype="text/plain";
	}
	//Begin writing headers
	header("Pragma: public");
	header("Expires: 0");
	header("Cache-Control: must-revalidate, post-check=0, pre-check=0");
	header("Cache-Control: public");
	header("Content-Description: File Transfer");
 
	//Use the switch-generated Content-Type
	header("Content-Type: $ctype");
 
	//Force the download
	@$header="Content-Disposition: attachment; filename=".$filename."";
	header($header);
	header("Content-Transfer-Encoding: binary");
	header("Content-Length: ".$len);
	@readfile('plik.sta');
	exit;
}
ob_end_flush();
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

I teraz, jak zrobić, by zawsze pobierało w tym samym kodowaniu co wczytywało?

Chamsko odświeżam