[PHP]Brak polskich znaków w pliku tekstowym Opcje

[sliwa007]

Witam,
Tworzę sobie skrypt który pobiera dane z bazy danych i tworzy kopię. Dane pobierają się ok plik tekstowy się tworzy, ale problem w tym że jeżeli wyświetlę całość w pliku php polskie znaki są, natomiast po zapisaniu całości do pliku txt polskie znaki wykrzaczają się. Jak sobie z tym poradzić ? Próbowałem funkcją utf8_encode(), ale ale nie działa.

[Ruch Radzionków]

to moze pokaz kod zapisywania tego do txt