[PHP]Problem z odczytaniem polskiego znaku z POST Opcje

[Astronovi]

witam,
przejdę do konkretów:
plik php, kodowanie utf-8
formularz method="post"
pole tekstowe <input type="text" maxlength="30" name="text" size="30" value="" />

po wysłaniu z formularza mam odbiór:

$tablica1=$_POST['text'];
for($i=0; $i<strlen($tablica1); $i++)
{
$znak = $tablica1[$i];
if ($znak== 'ń') print 'ok';
}

wpisuję w formularz wyraz z "ń" i nie ma 'ok'
czy ktoś mi może powiedzieć dlaczego?