[PHP]Zmiana kodowania zaciągniętego tekstu, i pojawiające się krzaki Opcje

[-Kodowanie-]

Zaciągam stronę:

[PHP] pobierz, plaintext 
$sPage = file_get_contents('http://'.$_POST['url'], null, null, null, 5000);
            $aReturn = array();
            if(!empty($sPage)){
               echo $sPage;
            } else{
 
            }
[PHP] pobierz, plaintext 

i przy części stron dostaje krzaki w miejscu polskich znaków, w jaki sposób mogę wykryć kodowanie strony i przekonwertować znaki na utf-8 (aby pozbyć się krzaków)? Dziwną sprawą jest to, że przy zaciąganiu z moich stron które obie mają kodowanie ustawione na utf-8 z jednej zaciąga dobrze, a z drugiej już nie.

przykład krzaka:

Kod

To – najlepsze. Stwórz swoje własne