[PHP]Zmiana kodowania z ANSI na UTF-8 bez BOM, Proszę o pomoc Opcje

[Becku]

Zajmuję się teraz postawieniem serwera xNova na silniku xNova 1.1a i do sprawnego działania serwera potrzebuję zmienić kodowanie plików z ANSI na UTF-8 bez BOM i tutaj zaczynają się schody. Bawię się na dwóch programach: Notepad++ oraz DzSoft PHP Editor. Oba mają funkcję zmiany kodowania, z tym że NP++ ma możliwość konwersji. A więc otwieram moje pliki kodowane w ANSI w NP++, konwertuje na UTF-8 bez BOM, zapisuję wszystkie, zamykam, wchodzę przez NP++ ponownie na plik a tam ponownie wyświetla się że jest kodowany w ANSI pomimo zmiany na UTF-8 bez BOM. Co z tym zrobić? Czy coś robię źle?

Ponownie proszę o pomoc. Z góry dziękuję.