[HTML][PHP]cudzysłów w input - wszechobecne rozwiązanie... nie działa? Opcje

[--zielony--]

wykonywany kod:

[PHP] pobierz, plaintext 
die('<input value="'.htmlentities(' "cudzyslow" ').'" />');
[PHP] pobierz, plaintext 

[PHP] pobierz, plaintext 
die('<input value="'.htmlspecialchars(' "cudzyslow" ').'" />');
[PHP] pobierz, plaintext 

źródło strony wywołanej z dowolnego z powyższych:

[HTML] pobierz, plaintext 
<input value=" "cudzyslow" " />
[HTML] pobierz, plaintext 

Co więcej, taki sam efekt daje wywołanie:

[PHP] pobierz, plaintext 
die('<input value=" &quot; cudzyslow &quot; " />');
[PHP] pobierz, plaintext 

Zupełnie nie wiem co jest powodem błędu. Metodą ślepej kury trafiłem jednak na kod, który w przeglądarce wyświetlany jest poprawnie:

[PHP] pobierz, plaintext 
die('<input value=" '.htmlentities('&quot; cudzyslow &quot;').' " />');
[PHP] pobierz, plaintext 

[HTML] pobierz, plaintext 
<input value=" &quot; cudzyslow &quot; " />
[HTML] pobierz, plaintext 

Czyli dopiero "podwójne" zakodowanie daje pożądany rezultat. Proszę o wyprowadzenie z mylnego przeświadczenia, że string wystarczy przez funkcję kodującą przepuścić tylko raz, lub o naprowadzenie gdzie szukać błędu. Wszystkie przypadki powtarzają się w najnowszych przeglądarkach Opera, Firefox i Chrome.

Pozdrawiam i czekam na odpowiedź