[MySQL][PHP] Kodowanie, wgrywanie do bazy Opcje

[Lethys]

Mam problem, z kodowaniem bazy danych.

wszystkie pliki sa zapisane w (UTF-8 bez BOM).

Plik config wyglada tak:

[PHP] pobierz, plaintext 
$dbhost = localhost;
$dblogin = root;
$dbhaslo = "";
$db = cytat;
 
 
mysql_connect ($dbhost,$dblogin,$dbhaslo) or die ("Nie masz uprawnien");
mysql_select_db("$db") or die ('select error');
 
mysql_query("SET CHARSET utf8");
mysql_query("SET NAMES `utf8` COLLATE `utf8_polish_ci`"); 
[PHP] pobierz, plaintext 

Kiedy dodaje do bazy danych cytaty poprzez formularz w bazie danych pojawiaja się krzaki.

Dodaje napis:
testuje polskie znaki, żźćół

w bazie danych pojawia się:
testuje polskie znaki, şź�ó�

Jak mozna naprawiac dodawanie wpisow do bazy danych?