[mysql][php] problem z kodowanie znakow Opcje

[terabit]

Witam,

troche poszperałem w google i na forum i nic konkretnego co mogłoby mi pomóc nie znalazłem...

a problem mam tak:
pobieram przez skrypt plik xml (http://ads-cdn.unibet.com/orval/feed/uk/en/sportsBookCopy.xml - moze miec okolo 15MB)
i dodaje większość tych danych do bazy danych MySQL...

mam wszędzie ustawiony UTF-8, w bazie ut8_unicode_ci, strona w mena uft-8 i zapisana pod utf-8...

gdy wyświetlam te dane przed wrzuceniem do bazy to wyświetlają się poprawnie, np. ü, ň itp.
Problem pojawia się gdy te dane zostaną dodane do bazy, wtedy już sobie nie radzi z wszystkimi znakami typu ó, ü, ň i inne...
np. zamiast ň dodaje do tabeli w bazie ň

Już nie mam pomysłów...
Z góry dzięki za pomoc