[AJAX] Pobierane strony przez jQuery i dane z MySQL mają błędne kodowanie Opcje

[Agape]

Przerzuciłem serwis na inny serwer i oczywiście inna konfiguracja i w ogóle
Okazało się, że jQuery jak pobiera mi dane i wrzuca do TinyMCE ustawia złe kodowanie :/
* w bazie danych mam utf8_polish_ci,
* strone mam ustawioną w headerach utf-8,
* przy łączeniu z bazą mam charset utf-8,
* przeglądarka używa mi utf-8 do kodowania
Pobieram też wynik działania kodu php w innych plikach no i też krzaczy :/. Muszę jakoś ustawić kodowanie przy wywołaniach get z jQuery chyba. Męcze się z tym od rana i do niczego nie doszedłem...