Podpinanie plików bazy danych pod serwer MySQL Opcje

[Elektryk]

Witam,
historia wygląda następująco, że zawsze ręcznie instalowałem Apache, do tego dorzucałem php i serwer MySQL. Po ostatnim reinstalu Windowsa nie chciało mi się jednak przechodzić całej operacji konfiguracji i postanowiłem zainstalować xammpa. <muzyka z dreszczowca>
Instalacja poszła bez problemów. Włączyłem serwer Apache i zmieniłem folder plików na E:/. Wszystko było dobrze. Potem włączyłem serwer MySQL, skonfigurowałem dołączony w zestawie skrypt phpMyAdmin i był OK. Teraz jednak muszę podłączyć pliki bazy MySQL bo zawsze je trzymam na osobnej partycji.
No to otwieram sobie plik my.ini i zmieniam zmienną datadir na D:/Dokumenty/Baza_danych/. Serwer już nie chce wstać a w logach pisze:

100929 22:25:59 [Note] Plugin 'FEDERATED' is disabled.
C:\Server\xampp\mysql\bin\mysqld.exe: Table 'mysql.plugin' doesn't exist
100929 22:25:59 [ERROR] Can't open the mysql.plugin table. Please run mysql_upgrade to create it.
100929 22:25:59 InnoDB: Started; log sequence number 0 46409
100929 22:25:59 [ERROR] Fatal error: Illegal or unknown default time zone 'Europe/Paris'

Spoko, myślę, bez paniki. Uruchamiam plik mysql_upgrade.exe ale to nic nie daje. Przeglądam dalej ten my.ini i odnajduje zmienne innodb_data_home_dir oraz innodb_log_group_home_dir które ustawiam jak powyżej. Niestety, sprawy zaczeły wyglądac jeszcze gorzej:

100929 22:28:47 [Note] Plugin 'FEDERATED' is disabled.
C:\Server\xampp\mysql\bin\mysqld.exe: Table 'mysql.plugin' doesn't exist
100929 22:28:47 [ERROR] Can't open the mysql.plugin table. Please run mysql_upgrade to create it.
InnoDB: Error: log file D:\Dokumenty\Baza_danych\ib_logfile0 is of different size 0 25165824 bytes
InnoDB: than specified in the .cnf file 0 5242880 bytes!
100929 22:28:48 [ERROR] Plugin 'InnoDB' init function returned error.
100929 22:28:48 [ERROR] Plugin 'InnoDB' registration as a STORAGE ENGINE failed.
100929 22:28:48 [ERROR] Fatal error: Illegal or unknown default time zone 'Europe/Paris'

No i tu już nie wytrzymałem i postanowiłem prosić o pomoc na tym forum. Moje pytanie brzmi jak podpiąć ten folder z plikami baz aby obyło się bez zgrzytów a serwer śmigał?