[MySQL] Połączenie z polskimi znakami Opcje

[kkuubbaa88]

witam

System porównań dla połączenia MySQL w phpmyadmin mam ustawione na 'utf_general_ci'. W tabelach mam normalnie powpisywane polskie znaki z domyślnie ustawionym porównywaniem 'utf8_polish_ci'.
Cała strona jest kodowana w utf, a podczas połączenia z bazą muszę zawsze dać zapytanie: 'SET NAMES utf8'. Bez tego nie otrzymam polskich znaków, bez róznicy jakie ustawie kodowanie dla całej bazy.
W jaki sposób można mieć polskie znaki bez tego zapytania ? Dlaczego strona nie funkcjonuje skoro wszystko jest robione pod utf ?

pozdrawiam