[PHP]Brak polskich znaków po curl Opcje

[noo-noo]

Witam. Problem dotyczy polskich znaków. Jednak jest on trochę nietypowy.

Napisałem sobie niewielki programik w PHP, który pobiera mi pewne informacje z określonej strony internetowej i zapisuje je do tablicy. Dane pobieram za pomocą CURL. W wyniku tego działania mam coś takiego:

$tab[0] = "tekst z polskimi znakami";
$tab[1] = "inny tekst z polskimi znakami";
itd.

Następnie includuje plik z powyższą funkcją do index.php i piszę:

$tekst = "Treść: " . $tab[0];

w wyniku czego otrzymuję dziwną kombinację jak na poniższym zdjęciu:
(IMG:http://grover.waw.pl/forum/znaki.jpg)

Cześć znaków jest poprawnie wyświetlana, natomiast 2-ga nie. Ktoś potrafi mi to wytłumaczyć?
Wszystkie strony kodowane są w UTF-8.
w pliku index.php mam ustawione

[HTML] pobierz, plaintext 
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
[HTML] pobierz, plaintext 

Będę wdzięczny za pomoc.