[MySQL][PHP] Brak polskich znaków po wczytywaniu danych do <select> Opcje

[Piccolo]

Mój problem jest takiej natury:

Mam tabelę w bazie danych, z której pobieram doane do <SELECT><OPTION>. To poszło bez problemu.
Problem pojawił się w chwili, gdy wszedłem na stronę i rozwinąłem zawartość pola formularza. Okazało się, że nie ma polskich znaków w polach SELECTa.
Sprawdziłem, że zarówno baza danych jak i META w pliku php są ustawione na UTF-8, czyli kodowanie to samo. W bazie, jak wchodzę przez phpmyadmina jest OK, a na stronie jest kiszka bez polskich (zamiast polskich są krzaki).
W związku z powyższym proszę o pomoc, w czym może być problem.