Interpretacja string jako hex Opcje

[lmdl]

Witam,

Potrzebuję zliczyć częstotliwość występowania w pliku konkretnych wartości przedstawionych w sposób hexadecymalny. Podpowiedzcie co źle robię:

[PHP] pobierz, plaintext 
//generuje caly zestaw znakow jakie moga wystapic w zapisie hexadecymalnym
    $charList = array('0','1','2','3','4','5','6','7','8','9','a','b','c','d','e','f');
    foreach($charList as $val1) {
        foreach($charList as $val2) {
            $hexChar[] = "\x" . $val1 . $val2;
        }
    }
 
//wyswietlam wyniki w formacie znak_w_hex - ilosc_wystapien
    foreach($hexChar as $val) {
        echo $val . ' - ' . substr_count($data, $val) . '<br>';
    }
 
[PHP] pobierz, plaintext 

Niestety kiedy w funkcji substr_count jako drugi parametr podaje wartość wyciągniętą z tablicy to funkcja traktuje szukany ciąg jako string. iedy wpiszę tam "ręcznie" np "\x00" to zlicza prawidłowo.
Wiecie jak to zmienić aby prawidłowo działało ?

Czy mój problem jest taka banalny i trywialny, że nikomu się nie chce na niego odpowiedzieć, czy faktycznie nikt nie wie jak to zrobić ?