[PHP][MYSQL]Nietypowy błąd kodowania mysql, niektóre znaki są ok, a niektóre nie :/ Opcje

[-greg87g-]

problem polega na tym, że wszędzie (kodowanie bazy, kodowanie tabel, kodowanie strony z formularzem pobierania danych do bazy, kodowanie strony z wyświetlaniem wyników bazy) mam ustawione na unicode utf8 ale kiedy przeglądam baze z poziomu phpmyadmin to pokazuje mi krzaki w tej bazie (pobrane i wyswietlone na mojej stronie są ok, tylko w phpmyadmin sa zle).
a kiedy chcę np dopisać coś do pola tabeli (z poziomu phpmyadmin)bto zapisuje mi te znaki odpowiednio ale na mojej stronie wyświetla je jako pytajniki :/

sprawdzilem: kodowanie strony która mi pokazuje phpmyadmin jest ustawione tez na unicode utf8.

dlaczego w phpmyadmin widze je zle a na stronie dobrze? dlaczego po wpisaniu do phpmyadmin'a polskich liter na mojej stronie sa pytajniki?