[PHP][JavaScript] Edycja pól tabeli z przeglądarki Opcje

[Kredka29]

Witam!
Potrzebuję i nie wiem jak zrobić takie coś:
Jest sobie tabelka, np.

I w każdej białej komórce jest tylko Button "+". Gdy kliknie się na ten button "+" w
komórce pojawia się lista rozwijana. Gdy wybiorę coś z tej listy, to w komórce
automatycznie wyświetla się wybrany napis oraz button "-" zamiast tej listy.

A gdy kliknę na przycisk "-" tekst znika i znowu pojawia się button "+"

Chciałbym aby wrzystko zapisywało się do pliku txt lub php - bez bazy danych.

I teraz: Czy jest taka możliwość i jak to zrobić??

Pozdrawiam