[PHP] usuwanie ukośnika podczas przesyłania danych Opcje

[simperium]

podczas wysyłania danych do pliku tekstowego z formularza, jeśli ktoś wpisze znak cytatu, lub apostrof, to do pliku teksotwego poprzedzany jest on ukośnikiem. Jak usunąć ten ukośnik?
Próbowałem przez ereg_replace zamieniając apostrof na jego odpowiedniki:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$tresc = ereg_replace("'", "’", $tresc); # 
$tresc = ereg_replace("%27", "’", $tresc);
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Niestety ciągle wracam do punktu wyjścia, zapisywany i odczytywany jest apostrof, poprzedzany notabene ciągle ukośnikiem.
Jak sobie poradzić z tymi niewygodnymi znakami, które same się dodają do znaku apostrofu?