[PHP]Odliczanie czasu Opcje

[Greg0]

Witam ma dziwny problem, którego kompletnie nie rozumiem.
Konkretnie mam skrypt wyświetlający ilość czasu jaka pozostała.

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$date = date(U);
$s = mysql_query("UPDATE `".PREFIX."users` SET user_timerest='$date' WHERE user_id='$id'"); 
$odpoczynek = ($date-(60*5));
$czas = ($stat['user_timerest'] - $odpoczynek);
$zostalo = date('H:i:s', $czas);
echo"
<table class=center>
<tr>
<td align=center>
$date  Swoje $odpoczynek siły $czas zregenerujesz za $zostalo</span>
</td>
</tr>
</table>";
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

I wychodzi z tego 300 sekund. Więc powinno wyświetlać 00:05:00 i odliczać w dół. Niestety niewiadomo skąd wzięła mi się jedna godzina i pokazuje 01:05:00 nie mam pojęcia dlaczego. Pewnie mam gdzieś głupi błąd, którego nie umiem wyłapać.