Problem z kodowaniem po przerzuceniu bazy, Próbowałem wielu metod... i nic :( Opcje

[roobik]

Witam!
Tak, wiem, że tematów o tym jest bez liku na każdym Forum - także tutaj. Nie znalazłem jednak "recepty" na mój problem. Wielokrotnie robiłem kopie zapasowe bazy - wielokrotnie tez miałem do czynienia z przerzucaniem bazy. Ale to, co mam teraz, to mnie przeszło...
Standardowo robiłem eksport i import w utf-8 - nic
Potem bawiłem się porównywaniem znaków - latin2generalci, utf... - nic
Nastepnie w różnych kombinacjach eksportowałem i importowałem wraz z trybem zgodności MYSQL40 - nic
Jeszcze potem na poczatku bazy dodałem

[SQL] pobierz, plaintext 
SET NAMES 'utf8';
SET CHARACTER SET utf8;
SET SESSION collation_connection ='utf8_bin';
[SQL] pobierz, plaintext 

...też nic
Próbowałem także binarnie - też nic...

Na "starym" i nowym serwerze mam takie same ustawienia:
Tu i tu "Metoda porównywania napisów" to latin2_general_ci
Tu i tu "System porównań dla połączenia MySQL:" to utf8_unicode_ci

Patrzyłem w bazę - nie ma tam krzaczków, które widoczne są na stronie.
Jedyne co się różni to wersja MySQL'a:
na "starym" servie: 5.0.27
a na "nowym" : 4.1.21

Pomóżcie proszę... bo już sam nie wiem, co jest...