[php]problem z kodowaniem ciągi Opcje

[kokogdaczek]

Mam mały problem:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$ciag = "to jest jakiś ciąg jakaś tam treść ";
 
echo strtoupper($ciag).'<br/>';
echo strtolower($ciag).'<br/>';
echo ucfirst($ciag).'<br/>';
echo ucwords($ciag).'<br/>';
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Kod napisany w kodowaniu utf8. Ale przy wyświetleniu wychodzą krzaczki:

TO JEST JAKIś CIąG JAKAś TAM TREść
to jest jaki因ci䅧 jaka因tam tre囤?
To jest jakiś ciąg jakaś tam treść
To Jest Jakiś Ciąg Jakaś Tam Treść

jak się tego pozbyć i jak zrobić, żeby np. strtoupper() zmienił na duże litery znaki ą, ę ,etc.?