[mysql][php]Problem z polskimi znakami przy czytaniu pliku csv, i ladowaniu go do bazy Opcje

[alex19]

Musze zaladowac baze danych z pliku excela do mysql'a. Z poziomu excela tworze sobie plik csv i wedlug potrzeb laduje dane do bazy mysql. Niestety zamiast polskich znakow w bazie pojawiaja sie krzaki.
Jak sobie z tym poradzic??

A tak przy okazji ma ktos jakis uniwersalny sposob jak rozbic pole z imieniem i nazwiskiem na dwie zmiene??
Gdyby bylo tylko nazwisko i imie to nie bylo by problemu, ale tam sie pojawiaja dane w takiej formie:
Kowalska - Malinowska Anna lub np Iksinscy Adam i Janina, no i oczywiscie Zetowski Jan.