Kodowanie - nie działa :/, iso-8859-2 i unicode też Opcje

[Immanuel]

Cześć,

napisałem skrypt, który wyciąga dane z plików i zapisuje do innego pliku
dane w plikach są zapisane w standardzie unicode, jak użyję nagłówka:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
to wyświetla mi poprawnie wszystkie znaki, które zostały pobrane z plików, ale znaki, które były dopisane bezpośrednio ze skrypt są wyświetlane niepoprawnie...

gdy używam
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-2" />
i przekonwertuję dokument do iso-8859-2 jest odwrotnie, znaki pobrane z plików są wyświetlane niepoprawnie..

co na to poradzić ?