Błąd z porównywaniem stringów Opcje

[teutates]

Witam!
Mam nastepujac problem:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$word=strtr($word,"ĄĆĘŁŃÓŚŻŹąćęłńóśżź","ACELNOSZZacelnoszz");
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

W kodowaniu utf-8 zmienia ś na kwadracik zamiast na s itd

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
switch ($word[$i])
		{
		case 'ś' : $word1[$i]='s';break;
		 }
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Wogóle nic nie robi.
Nie ma takiej opcji zeby zmeinic kodowanie (utf-8 musi byc).
Czemu taksie dzieje?