Różnica między " a ' Opcje

[-Gość_Adam-]

Witam,
dlaczego taki kod nie działa poprawnie:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
 
$headers = 'From: '.$from.'\r\n';
$headers .= 'Reply-to: ".$from.'&#092;r\n';
$headers .= 'MIME-Version: 1.0\r\n';
$headers .= 'Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2\r\n';
 
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

a taki kod po zamienieniu ' na " działa bez zarzutów:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
 
$headers = "From: ".$sender."\r\n";
$headers .= "Reply-to: ".$sender."\r\n";
$headers .= "MIME-Version: 1.0\r\n";
$headers .= "Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2\r\n";
 
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Nie mam pojecia dlaczego tak sie dzieje, przeciez ciagi znaków można zamieszczać i w " " i ' '.

Pzdr. i dzieki za odpowiedź