Edycja danych i utrata innych danych Opcje

[Black1975]

Witam
mam xml w powiedzmy takim formacie:

<nazwisko>
Kowalski Jan
<adres>Błotna</adres>
<kod_poczt>44-444</kod_pocztowy>
</nazwisko>

Jak mam zamienić "Kowalski Jan" na "Nowak Zdzisław"?
Jeśli stosuję
$xmlstr->nazwisko="Nowak Zdzislaw"
to tracę <adres> i resztę...
pozostaje:

<nazwisko>
Nowak Zdzislaw
</nazwisko>

używam SimpleXML - proszę o pomoc....