Wysyłanie plików na serwer, bezpieczeństwo Opcje

[kapitan kloss]

Witam
pomóżcie rozwiązać mi problem przesyłania plików na serwer z konsoli, którą zrobiłem. Otóż do tej pory po prostu wysyłam je poprzez:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
copy ($_FILES['foto']['tmp_name'], $sciezka.$_FILES['foto']['name']);
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Co mogę zrobić żeby te pliki wędrowały w jakiś bezpieczniejszy sposób a nie w powyższy do katalogu z prawami chmod 777.
Czy można je wysyłać jakość przez ftp?
Dziękuje za pomoc.