Wywołanie klasy z funkcji - czy to możliwe?, Jak usprawnić pisanie aplikacji i mieć porządek w kodzie bez MVC. Opcje

[tikky]

Witam,

Projektuję pewną aplikację w PHP/MySQL.
Od razu dodam, że nie jestem ekspertem, robię to na własne potrzeby i do obiektówki jeszcze nie dojrzałem.
Ogólnie wszystko działa jak trzeba ale robi mi się trochę bałagan w kodzie - miesza się HTML z PHP.

Wiem, że dobrą metodą jest oddzielenie warstwy wyświetlania, od kodu PHP ale nie bardzo wiem jak to zrobić.

I teraz aby sobie troche posprzątać, kod chciałem pewne rzeczy pochować do poszczególnych funkcji.
Problem mam wtedy gdy dana funkcja ma się łączyć z MySQL i pobierać jakieś dane.
Do połącznia z bazą używam klasy EZ_SQL (http://justinvincent.com/ezsql) i pojawiają mi się błędy gdy chcę
w środku mojej funkcji łączyć się z bazą za pośrednictwem klasy EZ_SQL. Czy to w ogóle możliwe?
Jak mogę to przeskoczyć? Jak to ułatwić, posprzątać?

Wiem, że najlepiej byłoby zrobić całóść w modelu MVC, mieć kontrolery, szablony itp. ale tak jak wspomniałem nie jestem programistą i na razie nie mam możliwości przerabiać wszystkiego od nowa.

Co mógłbym zrobić z kodem aby ułatwić sobie pracę i mieć porządek na etapie już istniejącego kodu?