kodowanie rosyjskich znaków w html/php Opcje

[wg]

witam,
mam projekt w ktorym istnieja 3 wersje jezykowe - pl, en i rosyjska. strona jest wykonana w php (na mysql).

do wersji rosyjskiej mam gotowe tlumaczenia przygotowane w pliku .doc
przy przekopiowywaniu odpowiednich tekstow czy fraz i zapisywaniu pliku .php w edytorze okazuje sie ze kodowanie pliku powinno byc Unicode i po zmianie na takowe i wyslaniu pliku na serwer, nie przechodzi on przez parser php jak skrypt ale sie krzaczki normalny kod php (tak jakby pomijalo <? i ?>).
mam ustawione oczywiscie w meta ze przy wersji rosyjskiej ma byc:

[HTML] pobierz, plaintext 
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1251">
<meta http-equiv="Content-Language" content="ru">
[HTML] pobierz, plaintext 

ale niewiele to daje.

prosze o pomoc w kwestii tego jak powinenem kodowac plik i strone jesli chce miec rosyjska cyrlice.

pozdrawiam.