latin1_swedish_ci na utf8 Opcje

[marcinek37]

Przenoszę stronę, która w oryginale w bazie danych miała kodowanie latin1_swedish_ci i przeglądając dane w phpmyadmins nie widzę polskich znaków, a krzaczki.
Niestety nie mogę sprawdzić, czy od strony przeglądarki strona wygląda poprawnie, ponieważ została zablokowana - konto zostało zaatakowane (jak wiele innych na tym serwerze, co wynikało z raportu Google).

Jak mogę w prosty sposób przekonwertować zaimportowany plik .sql w ten sposób, aby pojawiły się polskie znaki?
To dla mnie niezwykle istotna wiedza, bo planuję całą stronę przerobić na kodowanie utf