wyciągnięcie danych z plików pdf i obliczenia na nich Opcje

[milons]

Witam.

Mam pytanie.
Zostałem poproszony o wykonanie aplikacji która wykona drobne obliczenia magazynowe.
Ze względów praktycznych wybrałem język PHP, z resztą w tym języku potrafię najwięcej.

Przechodząc do konkretów:
Program księgujący drukuje do plików pdf 2 zestawienia:
-przychód magazynowy
-rozchód wewnętrzny

Zadaniem jest stworzenie aplikacji która wczyta te 2 pdf i policzy różnicę między tymi stanami.
W pdf wygląda to w dużym, dużym uproszczeniu tak:

-Seria 1/1: 300kg
-Seria 1/3: 400kg


Możecie mnie naprowadzic jak zabra się za w/w projekt?
Wiem że trzeba:

-wczytac te pliki
-wyciągnąc z nich dane o każdej serii przychodu [np do tablicy o indeksach 1/1 itd] - tutaj jakaś gotowa biblioteka
-sprawdzic czy istnieje rozchód dla tej serii i dokonac obliczen
-sprawdzic czy istenieje rozchód bez przychodu [czasami może się zdarzyc ze ktoś nie wprowadzi przychodu i wypisany jest rozchód - trzeba to wyszczególnic]
-wyswietlic te dane [odpowiednio zaznaczone które się zgadzają, gdzie nie ma przychodu, gdzie nie ma rozchodu i ile ew. zostało danego przedmiotu]
-ewentualnie zrobic z tego zestawienie do pliku pdf.

Możecie naprowadzi mnie w jaki sposób zabrac się za zadanie?
Z jakimi bibliotekami/funkcjami się zapoznac?