Php i tablice Opcje

[youngi]

witam,

przechodze z innego srodowiska programistycznego do php i szukam wyjasnienia nurtujacego mnie tematu obslugi tablic
domyslam sie ze temat nalezy do newbie dla osob bieglych w php, ale prosze o wyrozumialosc i najlepiej podpowiedzi z przykladami

mam tabelke w bazie towary

pola tabeli id, nazwa, cena

jak zdefiniowac tablice (jest tutaj pojecie tablicy wieloelementowej?) i przepisac do niej informacje z tabeli ?
przyklad jest teoretyczny ale wyjasni mi praktyczne wykorzystanie obslugi tablic w php

chodzi mi o deklaracje takiej tablicy oraz przypisanie elementom tablicy konkretnych wartosci
acha, bede rowniez chcial taka tablice posortowac po dowolnym z elementow (pol) tablicy

z gory dzieki za podpowiedzi

pzdr